Những món bánh của người Hàn Quốc được chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ, luôn chú trọng bày biện món mang tính thẩm mỹ cao… và rất ngon miệng. Dưới đây là những món bánh ngon được người Hàn Quốc rất yêu thích: 1. Maejakgwa (Bánh hoa mơ) Maejakgwa
là một loại bánh làm từ bột mì với muối, nước gừng và được sắt lát
mỏng, cắt 1 đường ở giữa rồi cuộn vòng lại. Bánh này được chiên trong
dầu, bọc nước đường và rắc hạt thông với bột quế. Tên gọi maejakgwa là
từ hình dạng tương tự như chim sẻ (jak) đậu trên cây hoa mơ (maehwa). Maejakgwa (Bánh hoa mơ) 2. Yakgwa (Bánh mật ong) Yakgwa
là một loại bánh làm từ bột nhào với dầu mè, mật ong và rượu nguyên
chất. Bánh được ép vào khuôn hình vuông, hay cán mỏng rồi cắt thành từng
miếng vuông. Sau đó chúng được chiên trong dầu rồi nhúng mật ong. Đây
là món bánh truyền thống Hàn Quốc trang tròng và ngon ngọt nhất, được
làm để phục vụ cho ngày hội, những bữa tiệc hay nghi lễ. Yakgwa (Bánh mật ong) 3. Dasik (Bánh trà) Dasik
là một loại bánh quy làm từ bột hạt rang khô, dược thảo phương Đông hay
phấn hoa với mật ong. Bột đã nhào được ép vào khuôn dasik với hình
chim, hoa hoặc Hán tự. Dasik có một hương vị độc đáo hòa hợp với vị ngọt
của mật ong và các thành phần khác. Bánh được gọi là “dasik”, có nghĩa
là trà và thức ăn, vì thường được dùng chung với trà. Dasik (Bánh trà) 4. Gyeongdan (Bánh gạo viên) Gyeongdan
là một loại bánh gạo làm từ bột nếp nhào với nước nóng, nặn thành hình
viên tròn rồi luộc và phủ một lớp bột có vị ngọt từ nhiều nguyên liệu
khác nhau. Tên gọi của loại bánh này là vì nó có hình dạng như viên ngọc
bích tròn (gyeongdan). Màu sắc và hương vị của bánh phụ thuộc vào lớp bột phủ bên ngoài. Gyeongdan (Bánh gạo viên) 5. Jeungpyeon (Bánh gạo rượu) Jeungpyeon
là một loại bánh gạo được làm từ bột gạo nhào và rượu gạo, trang trí
với táo tàu, hạt dẻ, hạt thông và nấm đá, sau đó hấp trong xửng.
Jeungpyeon là một loại bánh thích hợp cho mùa hè vì nó được lên men với
rượu nên lâu bị thiu. Nó có vị rượu rất độc đáo, vị chua nhẹ và khá mềm. Jeungpyeon (Bánh gạo rượu) 6. Songpyeon (Bánh gạo hình bán nguyệt) Songpyeon
là một loại bánh gạo làm từ bột gạo nhào với nước ấm và có nhân đậu
xanh, hạt mè, hạt dẻ và các nguyên liệu khác, được nặn thành hình bán
nguyệt rồi đem hấp. Songpyeon được dùng cho ngày Tết Chuseok (Tết Trung
Thu hay lễ Tạ ơn), ngày lễ lớn nhất ở Hàn Quốc. Vào đêm Chuseok, cả gia
đình sẽ tập họp lại với nhau để làm songpyeon. Mọi người đều cố gắng nắn
ra những cái bánh đẹp nhất vì người ta tin rằng nếu họ nắn bánh thật
đẹp thì họ sẽ có một cô con gái xinh xắn. Songpyeon (Bánh gạo hình bán nguyệt) 7. Hobaktteok (Bánh bí ngô) Hobaktteok
là một loại bánh làm từ bột gạo với bí đỏ hấp. Tteok là loại thức ăn có
công thức từ lúa gạo và lịch sử lâu đời ở Hàn Quốc. Nó được phục vụ như
một món chính thay cho cơm, hoặc là món đặc biệt cho các dịp lễ và sinh
nhật. Có rất nhiều loại tteok với các nguyên liệu chính khác nhau. Hobaktteok (Bánh bí ngô) 8. Bindaetteok (Bánh kếp đậu xanh) Bindaetteok
là món bánh kếp rau thơm làm từ bột đậu xanh, thịt, rau và kimchi. Nó
thường được dùng thay cho món thịt chiên trong bữa ăn. Sau này, nó trở
thành món ăn ngon mắt đối với binja (người nghèo), vì thế nó được gọi là
“binjatteok” (bánh của dân nghèo). Bindaetteok (Bánh kếp đậu xanh) 9. Baekseolgi (Bánh gạo hấp) Bánh
Baekseolgi – baek có nghĩa là trắng, seol là tuyết và gi là bánh gạo.
Do đó Baekseolgi được hiểu là bánh gạo có màu trắng và xốp như tuyết.
Bánh gạo hấp Baekseolgi trước kia không phải là thứ ẩm thực ngày thường,
mà chỉ có thể được thưởng thức trong những dịp lễ tết, hiếu hỉ, cúng
giỗ hay đình đám. Do bánh gạo hấp Baekseolgi có màu trắng muốt, nên đây
là món ăn tiêu biểu và tượng trưng cho điềm lành điềm vui. Baekseolgi (Bánh gạo hấp) 10. Yaksik (Bánh thuốc) Yaksik
là món bánh ngọt làm từ gạo nếp với mật ong, nước tương, táo tào, hạt
dẻ và hạt thông. Nó còn được gọi là yakbap (cơm thuốc). Yaksik (Bánh thuốc)
CÔNG TY TNHH CUNG ỨNG DỊCH VỤ
AMISU
Trụ sở: Số 42, ngõ 643 Phạm Văn Đồng, huyện Từ Liêm, Hà Nội
Website: http://amisu.com.vn - http://amisuvietnam.com
E-mail: amisuvietnam@gmail.com
Tel: 043 7480805 - Fax 043.7554575 - Hotline: 0986839981
AMISU | Công ty bán buôn | Kem Hàn Quốc | Kem Thái Lan |
Bánh kẹo Hàn Quốc | Bánh kẹo Thái Lan | Nước uống Hàn Quốc | Nước uống Thái Lan
| amisu.com.vn | amisuvietnam.com
|